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【第13期・2026年度最終開催】
募集開始のご案内
第13期 開催日程：2026年4月～6月
これまで多くの皆さまに
ご参加いただいてきた本講座は、
新たな展開に向けた準備のため、
2026年度の開講は第13期をもって
一区切りとさせていただきます。
なお、本講座自体が
終了するものではございません。
今後は内容や形を進化させ、
より良い形での展開を予定しております。
現行カリキュラムでの開催は、
今回が2026年度最後となります。
これまでご検討中だった方、
来年度以降の受講をお考えだった方にとっても、
大切な節目の期となります。
まずはお気軽にお問い合わせください。
岐阜県岐阜市にある寿司学校「SUSHI LABO COLLEGE（スシラボカレッジ）」。
すし職人に必要な技術やおもてなしの心・サービスを、短期集中的に学べる寿司学校です。
現役寿司職人による少人数制の行き届いた指導を行い、基礎を習得します。
「やり方」を教えるだけではなく、一人一人の個性や「あり方」を尊重し、若く新しい感性を育み伸ばします。
一階は実店舗となっている為、現場の空気を感じることも出来ます。
卒業後も同じ志を持った仲間と繋がるコミュニティがある為安心です。
開業サポートや経営アドバイス等も常時行い、いつでも気軽に相談できる環境が整っております。
岐阜駅周辺で名古屋方面からも通いやすい場所にあります。
徒歩圏内に当校の寮を完備しておりますので、
愛知・岐阜・三重・静岡からの生徒さんはもちろんのこと、
滋賀、石川、福井など中部地方に位置する地域からも短期集中で通っていただけます。
講師は「すし卓柳ヶ瀬店」をはじめ複数店舗経営する現役オーナーシェフの大澤卓也。経験や知識だけではなく、最新情勢にも精通。一階は実店舗なので現場の空気をリアルに学べます。
090-3255-1098
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